Guacamole

Ingrediënten

  • 2 rijpe avocado’s
  • sap van 1 limoen
  • 1 rijpe tomaat, ontpit
  • enkele druppels tabasco
  • 2el zure room
  • peper en zout
  • verse koriander

Werkwijze

Snij de avocado’s doormidden en draai ze open. Vewijder de pit, neem een kom en lepel het vruchtvlees eruit.

Besprenkel onmiddellijk met het citroensap. Ontdoe de tomaat van vocht en zaad en voeg de andere ingrediënten toe. Mix tot een smeuiig geheel. Voeg eventueel vere korander toe.