Chocoflans

Ingrediënten

  • 400ml volle melk
  • 3 eieren
  • 75g gesuikerd cacaopoeder
  • 50ml poedersuiker

Werkwijze

Kook de melk in een steelpan. Klop de eieren met de suiker en het cacaopoeder.

Giet de melk beetje bij beetje bij het mengsel.

Stoom in kleine potjes.

Vb. de minnistoompotjes met deksel in de Tupperware stomer, en stoom 11 min op 600Watt.

Flan met broccoli

Ingrediënten

  • 500 gram broccoli
  • 1/2 dl room
  • 2 eieren
  • 25 gram boter
  • zout & peper
  • nootmuskaat
 Werkwijze
  1. Was de broccoli.
  2. Haal eventueel van de stengels het bovenste laagje af.
  3. Stoom de broccoli gaar in een stoomketel boven het water.
  4. Laat ze uitlekken en pureer ze in de mixer samen met zout, peper, room, eieren en nootmuskaat.
  5. Beboter vuurvaste bakjes en verdeel de broccoliflan hierover.
  6. Zet ze au bain marie in een oven van 160 graden C.